Chef Vítor Matos
Chef Vítor Matos

Restaurante Blind

BLIND- o melhor restaurante fine dining do Porto

O chef apura a comida, enquanto o cliente refina os sentidos

Inaugurado em 2020, o BLIND é um tributo à obra de José Saramago, “Ensaio Sobre a Cegueira”, e apresenta-se como um convite para uma viagem que não termina no palato

No Blind, interpretamos a gastronomia como uma experiência que envolve emoções, memórias e todos os sentidos.

Foi desta interpretação que surgiu as BLIND EXPERIENCES, que mais tarde deram lugar ao menu BLIND EMOTIONS, que a todos intriga pela encenação no momento de degustação, criado pelo Chef Vitor Matos.

Por sua vez, o bar, que ocupa o centro do BLIND, aberto das 11h30 às 00h00, é o anfitrião perfeito para os cocktails de assinatura ou o Menu de Charutos, e serve de antecâmara à esplanada exterior junto à piscina.