Gastronomia
Un lujoso capricho impregnado del espíritu de los iconos literarios portugueses. Descubre el restaurante BLIND, galardonado con una estrella MICHELIN, y la pastelería Florbela Pâtisserie, donde cada experiencia gastronómica es un capítulo en sí misma. Sumérgete en un mundo donde la gastronomía y la inspiración literaria convergen, creado para los amantes de la literatura más exigentes.
Desde su inauguración, nuestra Florbela Pâtisserie se ha convertido en un paraíso para los paladares más exigentes. Y no es de extrañar: el arte de la repostería, la calidez del servicio, los mejores ingredientes. Todo se combina de una manera irresistible.
El restaurante de alta cocina BLIND, galardonado con una estrella MICHELIN, se ha convertido en un faro para los exploradores gastronómicos, tal y como nos gusta a nosotros y a usted. Deje que su curiosidad le guíe a través de un viaje en el que la cocina fresca y evolutiva se encuentra con el detalle sofisticado (pista: todo está en el equilibrio perfecto de sabores atrevidos y arte delicado).
NUESTRO CHEF ASESOR
Vitor Matos
Reconocido por su excepcional uso de productos frescos de temporada y de la región, el Chef Vitor Matos es responsable de una cocina que combina tradición y modernidad. Con una carrera profesional a caballo entre Portugal y Suiza, actualmente, nuestro chef es el cocinero con más estrellas MICHELIN de Portugal. También ostenta títulos como Cocinero del Año 2003 (Edições do Gosto), Cocinero del Año 2013 (Prémios Revista Wine), Mejor Cocinero de Portugal 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) y el premio «Chefs de l’Avenir» en 2011 de la Academia Internacional de Gastronomía de París. Vitor Matos es el chef con más estrellas MICHELIN de Portugal: 2 estrellas en Antiqvvm, 1 estrella en 2Monkeys, 1 estrella en Blind, 1 estrella en Schistó y 1 estrella en Oculto.
