Gastronomie
Luxuriöser Genuss, durchdrungen vom Geist portugiesischer Literaturikonen. Entdecken Sie das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Restaurant BLIND und die Florbela Pâtisserie, wo jede kulinarische Reise ein Kapitel für sich ist. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Gastronomie und literarische Inspiration verschmelzen – geschaffen für die anspruchsvollsten Literaturliebhaber.
Unsere Florbela Pâtisserie hat sich schon bald nach ihrer Eröffnung zu einem Paradies für anspruchsvolle Gaumen entwickelt. Und das überrascht uns auch nicht, denn die Kunstfertigkeit, mit der das köstliche Gebäck hier zubereitet wird, der herzliche Service und die edlen Zutaten machen aus unseren kulinarischen Köstlichkeiten ein ganz besonderes Erlebnis. Zart schmelzend und einfach unwiderstehlich gut.
Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant BLIND ist zu einem Leuchtturm für gastronomische Entdecker geworden, genau so, wie wir – und Sie – es lieben. Lassen Sie sich von Ihrer Neugierde auf eine Reise führen, auf der frische, evolutionäre Küche auf raffinierte Details trifft (Hinweis: Es geht um die perfekte Balance zwischen kühnen Aromen und delikater Kunstfertigkeit).
UNSER BERATER-KÜCHENCHEF
Vitor Matos
Chefkoch Vitor Matos, der für seine außergewöhnliche Verwendung frischer, saisonaler und regionaler Produkte bekannt ist, steht für eine Küche, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Mit einer beruflichen Laufbahn, die sich zwischen Portugal und der Schweiz erstreckt, ist unser Chefkoch derzeit der Koch mit den meisten MICHELIN-Sternen in Portugal. Er hält zudem Titel wie „Koch des Jahres 2003“ (Edições do Gosto), „Koch des Jahres 2013“ (Prémios Revista Wine), „Bester Koch Portugals 2014“ (Prémios Arco Atlântico Gastro) und den Preis „Chefs de l’Avenir“ 2011 der Internationalen Akademie für Gastronomie in Paris. Vitor Matos ist der Koch mit den meisten MICHELIN-Sternen in Portugal: 2 Sterne im Antiqvvm, 1 Stern im 2Monkeys, 1 Stern im Blind, 1 Stern im Schistó und 1 Stern im Oculto.
