Gastronomia
Luxo sofisticado imbuído do espírito de ícones literários portugueses. Descubra o BLIND, de estrela MICHELIN, e a Florbela Pâtisserie, onde cada jornada gastronómica é um capítulo à parte. Mergulhe num mundo onde a gastronomia e a inspiração literária se encontram, criada para os mais exigentes apreciadores da literatura.
A nossa Florbela Pâtisserie tornou-se um paraíso para os paladares mais exigentes desde o momento da sua abertura. E não é de admirar: a arte da pastelaria, a simpatia do serviço, os melhores ingredientes. Tudo se mistura de forma irresistível.
O restaurante de alta gastronomia BLIND, premiado com uma Estrela MICHELIN, tornou-se um farol para exploradores gastronómicos, exatamente da forma que tanto apreciamos. Deixe que a curiosidade o guie numa viagem onde a cozinha fresca e inovadora encontra o detalhe sofisticado (dica: o segredo está no equilíbrio perfeito entre sabores intensos e arte delicada).
O NOSSO CHEF CONSULTOR
Vitor Matos
Reconhecido pela utilização excecional de produtos frescos, sazonais e regionais, o Chef Vitor Matos é responsável por uma cozinha que alia tradição e modernidade. Com uma carreira profissional dividida entre Portugal e a Suíça, o nosso Chef é, atualmente, o Chefe com mais estrelas MICHELIN em Portugal. Detém ainda títulos como Chef do Ano 2003 (Edições do Gosto), Chef do Ano 2013 (Prémios Revista Wine), Melhor Chef de Portugal 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) e o prémio “Chefs de l’Avenir” em 2011 pela Academia Internacional de Gastronomia de Paris. Vitor Matos é o Chef com mais estrelas MICHELIN em Portugal: 2 estrelas no Antiqvvm, 1 estrela no 2Monkeys, 1 estrela no Blind, 1 estrela no Schistó e 1 estrela no Oculto.
